Goed, ik heb het zelf aangedragen... en elk geval had Erik geen bezwaar !

Voor 4 personen Belgische Stoofvlees schotel.

Benodigd:
1 kilo runderlappen of sucadelappen (braadlappen)
4 á 5 flinke uien
Margarine (ik ben ouderwets dus gebruik Zeeuws Meisje (hmm, hier mag ik wel mee oppassen met zulke uitspraken…)
Bloem
Gekruid Zeezout (of gewoon zout) en Peper
Stuk of 4 Laurierblaadjes
Rozemarijn
Klein blikje Tomatenpuree
Halve eetlepel Wijnazijn
2 dikke plakken ontbijtkoek (in kleine blokje gesneden)
Een ietsje kruidnagelpoeder (kom je die verrekte bolletjes niet meer tegen ;)
En.. het belangrijkste: 1 flesje Palm (of bokbier.. mag ook) en 1 flesje gewoon pils.

Voorbereiden;
Snij de uien in ringen en fruit ze bruin in een koekepan.
Het vlees inwrijven met het zout en de peper, en daarna door de bloem halen.

Neem de koekepan en braad het vlees kort en snel bruin, dichtschroeien dus !!
Neem een grote braadpan en doe daarin een 50 gram margarine, als het bruin is de uienringen er in, daarna de beide flesjes bier erbij doen, dan het blikje tomatenpuree er doorheen roeren, en de azijn en de ontbijtkoek toevoegen.

Als het begint te koken het voorgebraden vlees erbij doen en het weer aan de kook brengen.
Zodra het weer kookt de laurierblaadjes en een theelepeltje rozemarijn toevoegen en het geheel ongeveer 4 (vier !) uur op en laag pitje laten sudderen. (het vlees bij tijd en wijle even omscheppen)
Zorg ervoor dat het vlees niet té droog komt te staan, desnoods ietsje water (of naar believen nog wat bier ;)) toevoegen.

Serveren met naar keuze gekookte piepers, gebakken piepers, pieperpuree, pieperkroketjes of pieperstaafjes (ook wel patat genoemd):P
Voor groente bospeen of knapperige ijsbergsla gemengd met frisee-of LoloRosso sla met een lekkere zoetzuure frisse slamix.

Een lekker flesje Merlot erbij.. (oke, of een lekker biertje… ;) )

Na afloop een lekker bie... ehh ijsje toe ^_^

Eet smakelijk !
Walter :D

Wauw! Dat leest lekker zeg. Ik beloof dat ik dit binnenkort een keer ga maaken en laat dan weten hoe lekker het echt is.

In dit topic kan ik binnenkort dus nog meer inspiratie op doen als ik voor mijn ouders moet koken :lol:

Groeten EdwinTrainz :P